中新网5月30日电 5月29日，2016第二届中国优质麦产业发展论坛于河北省邢台市隆尧县举行，论坛围绕优质麦生产种植，优质小麦深加工、优质小麦与营养均衡等相关问题进 行了深入讨论。本次论坛由中国食品工业协会营养指导委员会主办，今麦郎面品有限公司承办。中国食品工业协会、农业部食物与营养研究所、国家公众营养改善项 目办公室、邢台市农业科学研究院、隆尧县相关领导等出席了会议。

　　“十三五规划面临开局关键之年，面临着调整结构、产业优化等关键改革难题，尤其优质农产品的需求，已经成为行业的必需。就食品加工业而言，在面 临十三五规划中所提到的‘绿色制造和优质制造’任务，面对增强农产品加工收益的目标，要求企业积极改善思路，提升农业的综合竞争实力，突破过去降本增效、 质量安全、生态安全的短板。”中国食品工业协会营养指导委员会常务副会长兼秘书长杜荷表示。

　　就农产品加工产业而言，优质生产、优质加工成了当前发展目标。优质制造模式除了可带动企业本身发展，增加经济效益外，还可以小带大，推动区域经济向前。

　　以优质麦为例，地区建设优质麦项目，首先对于三农问题有很好的改善，尤其是增加周边就业率及农民增收问题上。到目前为止，今麦郎优质麦产业种植 工程共带动近40万农户种植100万亩优质麦，按优质小麦与普通小麦每公斤差价0.40元计算，一年农户预计多收入1.65亿元。

　　除地区经济收益外，地区优质麦项目对于产业性结构也有建设性作用。据专家介绍，目前国内区域产业经济发展从原料生产到后期深加工都亟需科学技术 创新，建立具体的、有规模的优质麦产业链，可有计划地推动创新的实施和高科技生产方式、加工技术的普及。通过专业高级技术指导，带动种植、加工等系列生产 水平的稳步提升。

　　如今，从种植到加工，优质麦产业在隆尧已经成为普遍认知。优质麦种植面积也由4000亩发展到32万亩，单产从每亩380公斤提高到500公斤以上，总产量达16万吨，连续3年被评为全国粮食生产先进县，2016年3月被工信部确定为全国食品产业集群区域品牌试点县。

　　邢台市农业科学研究院研究员、首席农艺师景东林表示，邢台特别是隆尧呈冲积扇平原地形，土地辽阔、土壤肥沃、水质优良。这些自然条件保证了麦田 区域内有丰沃的土壤，土壤中富含多种营养物质，其中硒含量平均含量0.56mg，最大值2.37mg。这充分保证了此地所种的优质小麦的质量。

　　国家公众营养改善项目办公室秘书长王炜指出，优质麦不仅是我国实现主食营养化的主要的、便捷的路径，而且也是全谷物、营养强化等其他主食营养化手段的基础。有好麦，才有好的全谷物。

　　优质麦是农业的供给侧改革，也是食品工业的供给侧改革的必然。今麦郎面品有限公司董事长范现国认为，食品行业也需要尽快适应“三品战略”，即增品种、提品质、创品牌。而三品牌的核心，是要有好的过硬的原料，生产出好的过硬的产品。

　　据介绍，今麦郎2015年推出了创新产品老爸厨房“一菜一面”，面饼以今麦郎隆尧产业示范基地生产的优质小麦为原料，在方便面中融入家庭炒菜的新理念，突破了传统的方便面制作模式，满足了消费者的不同需求。

　　范现国表示，企业只有以优质的产品质量为基石，以创新性为关键因素，了解市场、了解消费者，才可以在竞争中脱颖而出。