8月11日，漳州市市场监督管理局组织召开全市燕窝及其衍生品生产企业集体约谈会。

会上，龙文区局、高新区局作为代表，率先亮出前期“回头看”的“成绩单”与“错题本”。针对排查整治中发现的原料管控松、标签标注乱、代工宣传虚假等共性问题，不回避、不绕弯，通过剖析短板、交流举措，为全市下一步实施精准监管找准了“靶心”。

漳州市市场监督管理局党组成员、副局长沈洪坤在会上指出，当前部分企业存在原料进货查验不到位、产品标签“打擦边球”、委托双方权责不清晰等三大风险隐患，必须不折不扣抓好四项核心管控——

一是管住源头。严把原料关口，落实“三查三验”，来源不明、检测不合格的原料一律禁止投产。

二是说清“含量”。规范标签标识，干燕窝添加量必须严格按照国标和行业标准如实标注，投料不达标的不得暗示“高含量”，原有夸大宣传图文要立即清理下架。

三是厘清“边界”。完善委托加工协议，建立宣传物料前置审核机制，坚决抵制各类违规“擦边球”营销要求。

四是拒绝“内卷”。摒弃低价掺假的恶性竞争，共同维护漳州食品产业金字招牌和行业口碑。

会议还特别安排了警示教育环节，通过剖析近年全国查办的燕窝及其衍生品掺杂使假、虚假宣传等典型案例，将《中华人民共和国食品安全法》中的罚则转化为生动的“活教材”。通过详细拆解各类违规行为的行政处罚标准和严重后果，给在场企业法定代表人算了一笔“法律账”和“信誉账”，警示大家切莫因小失大，必须全面开展自查自纠，把牢食品安全关口。

会议现场，各企业负责人郑重签署了《食品安全承诺书》，向属地监管部门和社会作出守护食品安全的庄严承诺。

下一步，漳州市市场监督管理局将保持高压态势，常态化开展燕窝衍生品生产全链条监督检查与普法指导，以“零容忍”的决心倒逼企业诚信经营，坚决筑牢食品安全防线，护航漳州市燕窝加工产业健康、规范发展。（来源：观八闽）