焚香抚琴，熏香品茗，闻香赏画……中秋佳节，永春县彬达文创园区迎来一拨拨游客，尽情感受永春香的特色与魅力。

“香醋瓷”是永春县的三大特色产业，也是其重要的富民产业。近年来，永春县从培育龙头企业、健全产业链、搭建平台载体出发，聚力发展“香醋瓷”三大有根产业，聚群成链，推动实现“香飘四海、醋进万家、瓷名中外”。

当下，永春“香醋瓷”三大产业如何转型升级？又怎样延链补链，让产业集群成势？近日，记者深入永春，探寻其高质量发展新路径。

创新赋能，百亿产业迸发新活力

一根纤细的香支，也会诞生上千项专利。

近日，记者走进位于永春达埔镇的达盛香业股份有限公司，只见这里晒满了各色的篾香。这些香主要销往东南亚、欧洲等地，许多福建华侨都很牵挂家乡的这缕香味。

达盛香业是永春国家级高新技术企业，其新推的一款高端香品“闻香转运”，外形犹如空调加湿器。“能除甲醛、能抗菌，还能释放负离子，让人养心安神。”永春达盛香业股份有限公司董事长洪清洁介绍，这款香品植入负离子技术，有多项专利傍身，颇受市场青睐。

创新是引领发展的第一动力。从最初的宗教香，到各式各样的家居香，再到抗菌消炎的功能香……近年来，永春县实施科技创新“四个倍增计划”，从多方面激励企业创新，如对数字化改造的企业给予支持；为香企、醋企选认科技特派员；对企业新购设备给予奖励等，推动“香醋瓷”三大产业转型升级。

依靠创新，永春香产业不断发展壮大。目前，永春拥有制香企业300多家，联发、彬达、兴隆等重点香企年产值均超亿元。2021年，永春香产业实现产值118亿元。

在消费提质升级的背景下，不少香业企业推动“香业+文化”“香业+设计”等，为香产业注入新活力，提升产业竞争力。

彬达香业董事长曾建全告诉记者，从2011年起，彬达就斥资2000万元建设香文化创意产业园，把昔日雅致高深的香文化，重新引入寻常百姓家。“每逢周末或节假日，文创园都会迎来八方游客，体验香艺香技的乐趣。”

链条赋能，老醋产业更具竞争力

永春老醋历史悠久，跨越千年，属于中国四大名醋之一，获评国家地理标志产品。然而，因永春老醋制作工艺复杂、生产周期长，年产值仅15亿元，产业发展面临规模小、欠缺龙头企业、竞争力弱等困局。

如何破局？“引龙头、铸链条，尽快培育一批老醋龙头骨干企业，延伸上下游产业链，形成规模效应、集聚效应，发展壮大老醋产业。”福建省工信厅有关人士分析。

永春乡贤颜禧童返乡创立得壹醋业，希望生产有机老醋，重振老醋昔日风采。“不同于其他地方香醋陈醋的固态发酵方式，永春老醋历经三年成酸、五年增香生产流程，具有浓酸不涩、醇香浓郁的风味特点。”颜禧童向记者介绍。

走进得壹醋业生产车间，一排排赤色“缸阵”颇为壮观，阵阵醇香扑鼻而来。“这些醋用的原材料都是自家种植的紫血糯米、黑芝麻、乌衣红曲等。”颜禧童说，自2018年起，得壹就与福建师范大学生命科学院食品发酵国家工程中心合作，建立一条灌装流水线和不锈钢发酵罐、老醋陈酿千斤缸、蒸饭摊凉一体设备等，优化传统酿造技艺，发力有机醋生产。

“对于永春老醋而言，舞动龙头、延链补链，才能解决产业‘卡脖子’难题。”永春县工业信息化和商务局局长陈绍掌说，近年来，永春县以“中国红曲醋都”为抓手，出台加快老醋产业发展的十条措施，重点推进老醋产业园区建设，培育产业龙头企业，推进老醋产业“园区引领，全域联动”。（下转第二版）（上接第一版）

侨新老醋是永春培育的老醋产业龙头项目。该项目负责人黄大柯告诉记者，侨新老醋项目总投资6.03亿元，将建成集传统古法酿造及现代化工艺生产于一体的永春老醋文创旅游园区。“目前，项目一期已开始投产，达产后将年产永春老醋1万吨；二期投产后，老醋年产量有望达10万吨。”

舞动龙头、延链强链，产业才更有韧性。陈绍掌表示，今后，永春将支持老醋企业加大技术改造，积极扩大产能，并推动老醋龙头企业上市。力争到2025年，培育2～3家年产5万吨以上龙头企业，老醋年产量达10万吨以上。未来永春老醋等发酵产业集群产值力争突破100亿元，真正实现从“一瓶醋到发酵产业”的蝶变。

服务赋能，陶瓷产业生态更优越

陶瓷产业也是永春三大有根产业之一，发展势头良好。

在九牧永春智慧制造产业园5G智慧工厂，记者见到，这里的AGV小车自如地运送马桶物料，而另一旁的智能生产线上，灵巧的机械手正为陶瓷抽水马桶施釉。这一由良瓷科技公司投建的5G智慧工厂，为传统制造产业转型提供了发展方向。

龙头企业舞动起来，智能陶瓷产业更具活力。对于山城永春而言，强产业、促转型，“园区引领，全域联动”是个突破口。

永春县发改局副局长王晓东说，为了破解土地开发成本高这一难题，永春县推出19个低效用地再开发项目，提高土地“亩产效益”。永春智能陶瓷家居产业园项目便是其中之一。

目前，永春县拥有陶瓷相关企业、工作室、作坊等近200家，其中规模以上企业24家，分布在县工业园区、介福乡、苏坑镇等，从事陶瓷相关产业人员近万人。2021年，永春县陶瓷产业产值达92亿元。

产业是根基，工业园区是载体。永春工业园区管委会主任刘文财告诉记者，作为永春工业园区标准化建设试点项目，永春智能陶瓷家居产业园项目规划建设服务中心、智能车间、创客中心、孵化平台等配套功能，着力吸引与良瓷科技相配套的中下游企业“拎包”入驻，打造智能产业链。

在产业转型的当下，政府部门要靠前服务，想方设法为企业帮扶解难，从而营造良好的产业生态。

近日，永春县强民香业项目竣工投产，提供近万平方米的厂房，方便小微企业、香业作坊“拎包”办公。

“项目能这么快投产，多亏了帮代办服务。”强民香业负责人感慨地说，强民香业项目自2020年获批后，县行政服务中心就派出代办员全程贴身服务，代办各类审批手续。

永春县行政服务中心管委会主任陈天必说，为了推动“香醋瓷”转型升级，永春打造“套餐式”审批服务，推行“模拟审批”新模式，助力有根产业项目快速落地；县农信社还推出特色产业贷款，为产业发展注入金融活水。

“今后，永春县将立足自身资源禀赋和人文底蕴，抓实体、强产业、促转型，形成以‘香醋瓷’三大有根产业，食品饮料、新材料、数字经济、文旅康养、现代农业等为主导的产业结构，实现从资源型到绿色可持续发展的转型提质，全方位推进产业高质量发展。”永春县委书记林希妍表示。（记者 李向娟 通讯员 苏福彬 康庆平）